🍳 Ингредиенты:
1. Мидии (варёно-мороженые, без створок) — 400 г
- Сливки 23% 200 мл
- Белое сухое вино 100 мл
- Луковица средняя 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок зубчик
- Тимьян веточки
- Петрушка веточки
- Оливковое масло по вкусу
- Соль, перец вкусу
👨🍳 Приготовление:
- Промыть мидии от песка и кусков створок.
- Нарезать лук маленькими кубиками, чеснок измельчить. Из помидоров удалить мякоть, а стенки нарезать мелкими кубиками. Чеснок, петрушку тимьян тоже измельчить.
- Налить немного оливкового масла на сковороду, поставить средний огонь. Обжарить до полупрозрачности, добавить тимьян, выложить подержать 2-3 минуты.
- Влить белое сухое вино, соль перец. Довести жидкость кипения, снизить огонь дать ей выпариться.
- Добавить сливки, помидоры, перемешать оставить 10 минут. Разложить блюдо по тарелкам, присыпать петрушкой подать.
💡 Совет: Для более насыщенного вкуса используйте домашние сливки.
🌶 Вариация: Можете добавить к мидиям немного острого перца для пикантности.
📊 Питательность: Мидии — отличный источник белка и содержат множество витаминов минералов.
⏱ Лайфхак: Чтобы быстро очистить мидии, используйте щетку под прохладной водой.
🍽 Тип блюда:
горячее
🥗 Категория: полезное
🧂 Ингредиенты: морепродукты
🍝 Кухня: европейская
