Салат из свеклы с фетой и орехами

🍳 Ингредиенты

1. Свекла — 4 шт.
2. Фета — 100 г.
3. Руккола — 100 г.
4. Грецкие орехи — 30 г.

   Для заправки:

5. Оливковое масло — 4 ст. л.
6. Бальзамический уксус — 1,5 ст. л.
7. Лимонный сок — 1 ст. л.
8. Соль, перец — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Свеклу тщательно вымыть. Обернуть каждую свеклу по отдельности в фольгу и запечь в разогретой до 190° духовке в течение 1 часа.
2. Готовую свеклу очистить и нарезать кубиком. Также кубиком нарезать фету.
3. В отдельной чаше смешать все ингредиенты для заправки.
4. Выложить в салатник листья рукколы, сбрызнуть заправкой. Сверху выложить свеклу, фету, полить оставшейся заправкой, затем выложить измельченные орехи.

💡 💡 Совет: Используйте молодую свеклу для более нежного вкуса.
🌶 Вариация: Можно добавить авокадо для кремовой текстуры.
📊 Питательность: Свекла богата витаминами и минералами, а фета добавляет белок и кальций.
⏱ Лайфхак: Запекайте свеклу заранее, чтобы сократить время на приготовление.

🍽 Тип блюда: Салаты

🥗 Категория: Полезное

🧂 Ингредиенты: Овощи Молочные_продукты Орехи

🍝 Кухня: Русская