Мандариновая панна-котта.

🍳 Ингредиенты

• Желатин — 5 г
• Вода — 25 мл
• Мандарины — 5 шт
• Сахар — 40 г
• Желатин — 5 г
• Вода — 25 мл
• Сливки — 250 мл
• Сахар — 40 г

🔥 Приготовление

1. Мандариновый слой: желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут
2. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито
3. Добавляем сахар, помешивая, доводим до кипения
4. Добавляем желатин и перемешиваем до растворения
5. Разливаем по стаканам и убираем в холодильник на пару часов
6. Сливочный слой: желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут
7. К сливкам добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения
8. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения
9. Заливаем оставшуюся часть стакана и убираем в холодильник на пару часов.Приятного аппетита!