Сладкий банановый хлеб с корицей.

🍳 Ингредиенты

• Пшеничная мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 1½ ч. ложки
• Сода — ½ ч. ложки
• Корица — ¼ ч. ложки
• Коричневый сахар — ½ стакана
• Яичные белки — 2 штуки
• Крупное яйцо — 1 штука
• Спелые бананы — 4 штуки
• Простокваша или молочная сыворотка — 75 мл
• Соль — ½ ч. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки

🔥 Приготовление

1. Соедините муку, разрыхлитель, соду и корицу
2. Отдельно миксером взбейте сахар, белки и яйцо. Объём массы должен увеличиться вдвое
3. Добавьте к яйцам размятые вилкой бананы, простоквашу, соль и масло. Взбивайте на средней скорости, пока масса не станет однородной
4. Перемешивая тесто снизу вверх, постепенно всыпьте мучную смесь
5. Смажьте маслом прямоугольную форму для кекса и перелейте в неё тесто, разравнивая поверхность
6. Выпекайте 1 час при температуре 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из хлеба сухой.Приятного аппетита!