Круассаны в сливочно-апельсиновым соусе.

🍳 Ингредиенты

• 400 г. слоёного бездрожжевого теста
• 1 шт. мандарин
• 180 г. апельсинового сока
• 60 г. сахара
• 80 г. сливочного масла
• 1 шт. желтка

🔥 Приготовление

1. Мандарин очищаем и делим на дольки. Слоеное тесто разрезаем на треугольники
2. В основание каждого треугольника кладём 1-2 дольки мандарина и сворачиваем круассан
3. Готовим сироп: в сотейнике смешать сахар и сливочное масло, растопить, добавить апельсиновый сок. Увариваем сироп на медленном огне 10 минут
4. В форму вливаем часть сиропа, выкладываем круассаны и заливаем второй частью сиропа. Смазываем круассаны желтком и слегка присыпаем сахаром
5. Выпекаем около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!