Маринованные баклажаны🥰.

🍳 Ингредиенты

• баклажаны 4 шт (средние)
• морковь 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• болгарский перец 1 шт
• петрушка
• чеснок 2-3 зубчика
• соль

🔥 Приготовление

1. Подготовьте баклажаны: нарежьте их кружками и посыпьте солью, оставьте на 30 минут
2. Пока баклажаны отстаиваются, подготовьте остальные ингредиенты: натерите морковь, нарежьте лук и болгарский перец
3. В сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и болгарский перец, потушите 5-7 минут
4. Промойте баклажаны под холодной водой и отожмите
5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки
6. Приготовьте маринад: смешайте уксус, воду, сахар и соль
7. В банку слоями укладывайте обжаренные баклажаны, морковную смесь и чеснок, заливайте маринадом
8. Дайте настояться в холодильнике минимум 3-4 часа.Приятного аппетита! и просто