Засолка сала.

🍳 Ингредиенты

• Сало — 1 кг
• Крупная соль — 2 ст.л
• Сладкая молотая паприка — 1 ст.л (можно разбавить копчённой)
• Зернистая горчица молотая — 1 ч.л
• Тмин — 1 ч.л
• Красный острый перец — 1/2 ч.л (по вкусу)
• Куркума — 2/3 ч.л
• Чеснок — 4-5 зубчика
• Кориандр — 1 ч.л
• Чёрный перец — 1/2 ч.л

🔥 Приготовление

1. Подготовьте сало, нарезав его на подходящие куски
2. Смешайте крупную соль, сладкую молотую паприку, зернистую горчицу, тмин, красный острый перец, куркуму, корень чеснока, кориандр и чёрный перец в отдельной посуде
3. Обваляйте куски сала в получившейся смеси
4. Упакуйте сало в целлофановый пакет или контейнер
5. Поместите в холодильник на несколько дней для просаливания.Приятного аппетита!