🍳 Ингредиенты
- капуста — 1 кг
- морковь — 2 шт
- болгарский перец — 2 шт
Для рассола:
- вода — 100 мл
- растительное масло — 100 мл
- уксус (9%) — 2,5 ст. л
- соль — 1 ст. л
- сахар — 3 ст. л
- лавровый лист — 2 шт
- душистый перец — 8 шт
- чеснок — 2 головки
👨🍳 Приготовление
- Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец нарежьте соломкой.
- В глубокой чаше перемешайте все овощи, добавьте лавровый лист и душистый перец.
- В отдельной кастрюле смешайте все ингредиенты для рассола и доведите до кипения. Затем остудите.
- Залейте овощи остывшим рассолом, накройте и оставьте на 24 часа в холодильнике для маринования.
💡 💡 Совет: Чтобы капуста получилась более хрустящей, оставьте ее на 3-4 дня для маринования.
🌶 Вариация: Попробуйте добавить кусочки яблок или грибов для разнообразия вкуса.
📊 Питательность: Капуста богата витаминами C и K, а также клетчаткой.
⏱ Лайфхак: Готовьте капусту заранее, чтобы она пропиталась вкусом, и была готова к празднику!
🍽 Тип блюда: Закуски
🥗 Категория: Простые_блюда
🧂 Ингредиенты: Овощи
🍝 Кухня: Русская
Источник: Оригинал в Telegram