🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное – 100 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ вода холодная – 2 ст.л
‣ мука – 200 г
‣ соль – 1 щепотка
Начинка:
‣ куриное филе – 250 г
‣ шампиньоны – 200 г
‣ лук – 1 шт
‣ масло – для обжарки
‣ соль и перец – по вкусу
Для жидкой начинки:
‣ сливки – 200 мл
‣ яйца – 3 шт
‣ сыр – 100 г
‣ соль – по вкусу
🍽 Приготовление:
- Холодное сливочное масло, яйца и соль смешиваем. Просеиваем муку замешиваем однородное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Убираем в пакетик холодильник.
- На огне выше среднего, на масле обжариваем мелко порезанный лук 1 минуту. Затем добавляем филе, его тоже нужно порезать. Жарим 10 минут.
- Шампиньоны, до выпаривания жидкости. соль, перец. остывать.
- Смешиваем сливки, яйцо, соль. сыр, трем крупной тёрке. Соединяем обе начинки.
- Тесто выкладываем форму, формируем бортики. Выливаем начинку. Выпекаем разогретой духовке 200°С 30-40 минут.
| выпечка
