Соус Цезарь

🍳 Ингредиенты:

1. яйца куриные (желтки) – 4 шт (80 г)

1. анчоусы 40 &
2. горчица 20 &
3. каперсы 30 &
4. сок лимона 15 &
5. сыр &
6. чеснок &
7. соус ворчестер &
8. растительное масло 100 &
9. оливковое 150 &

👨‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца (желтки) с горчицей.
2. Добавьте мелко нарезанные анчоусы, каперсы и давленный чеснок.
3. Вмешайте сок лимона, соус ворчестер натертый сыр.
4. Постепенно добавляйте растительное оливковое масло, взбивая массу до получения однородного соуса.

💡 Совет: Для более насыщенного вкуса, используйте свежие анчоусы.
🌶 Вариация: Попробуйте добавить немного прованских трав для аромата.
📊 Питательность: Соус содержит полезные жиры и белок, что делает его хорошим дополнением к салатам.
⏱ Лайфхак: Приготовьте соус заранее и храните в холодильнике, чтобы он настоялся.

🍽 Тип блюда:

соусы
🥗 Категория: простые_блюда
🧂 Ингредиенты: молочные_продукты яйца рыба
🍝 Кухня: итальянская

Приятного аппетита! 😊