🍖 Закуска с хамоном и манго

1. Хамон или сырокопчёная нарезка — 100–150 г
2. Руккола — горсть
3. Манго — 1 шт.
4. Сыр творожный — 100 г
5. Фисташки — 30 г
6. Соус бальзамический — по вкусу

1. Приготовьте ингредиенты: манго очистите и нарежьте тонкими слайсами, фисташки слегка покрошите.
2. На ломтик хамона выложите 1–1,5 ч.л. творожного сыра и аккуратно размажьте.
3. Положите сверху немного рукколы и один-два слайса манго.
4. Сверните ломтик в рулетик, закрепите при необходимости зубочисткой.
5. Выложите рулетики на блюдо, посыпьте измельчёнными фисташками и сбрызните бальзамическим соусом.

💡 Совет: Используйте плотное манго — оно лучше держит форму и не выделяет слишком много сока. Творожный сыр можно слегка подсолить и поперчить для баланса вкуса.

🌶 Вариация: Замените хамон прошутто, добавьте тонкие ломтики пармезана или каплю чили-мёда для пикантности.

📊 Питательность: Лёгкая закуска: белок из хамона и сыра, витамины из манго и рукколы, полезные жиры из фисташек.

Лайфхак: Нарежьте манго и подготовьте все ингредиенты заранее — сборка займёт не больше 5 минут.