🧅 Закуска из двух ингредиентов

🧅 Закуска из двух ингредиентов

1. Лук репчатый — 3 шт
2. Йогурт (натуральный, без сахара) — 120 г

🔸 Не обязательно:

1. Красный острый перец — 0,5 ч.л.
2. Паприка — 1 ч.л.
3. Сок лимона — 2 ч.л.
4. Растительное масло — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами или очень мелко — по желанию: тонкие полукольца дают хруст, мелкий кубик — более однородную текстуру.
2. Переложите лук в миску, немного посолите и аккуратно помните рукой или ложкой, чтобы он дал сок и стал мягче.
3. Добавьте йогурт, хорошо перемешайте до однородности. Попробуйте и при необходимости досолите.
4. При желании добавьте острый перец и/или паприку для аромата, пару капель лимонного сока — для свежести. Полейте немного растительного масла, если хотите более шелковистую текстуру.
5. Охладите минимум 15–30 минут — так вкус лука смягчится и смешается с йогуртом. Подавайте с хлебцами, чипсами или как соус к овощам.

💡 Совет: — если хочешь убрать резкость лука быстрее — замочи нарезку в холодной воде с кусочком льда на 10 минут, затем обсуши.

🌶 Вариация: — добавь мелко нарубленную зелень (укроп, петрушка), чеснок или мелко нарезанный огурец для свежести.

📊 Питательность: — легкая низкокалорийная закуска: йогурт — белок и кальций, лук — витамины и антиоксиданты.

Лайфхак: — готовь порцию в стеклянной банке и храни в холодильнике до 3 дней — быстро для неожиданных гостей.

Приятного аппетита! 😊 закуски