🥤 Домашний тархун

1. Тархун — 1 пучок
2. Газированная вода — 1200 мл
3. Обычная вода — 100 мл
4. Лимон — 1/2 шт.
5. Сахар — 100 г

👨‍🍳 Приготовление:

1. Эстрагон (тархун) крупно нарубите и вместе с сахаром измельчите в блендере до однородной пасты.
2. Добавьте 100 мл обычной воды и снова взбейте, чтобы получился концентрированный сироп.
3. Перелейте сироп в сотейник, доведите до кипения и варите 3–4 минуты. Снимите с огня и полностью остудите.
4. Процедите сироп через мелкое сито, тщательно отжав всю ароматную массу.
5. Выжмите сок из половины лимона и смешайте с остывшим сиропом.
6. Разлейте смесь по стаканам и долейте холодной газированной воды по вкусу (примерно 1200 мл для лёгкого вкуса).
7. Подавайте со льдом и веточкой тархуна для аромата.

💡 Совет: — Если хотите более насыщенный вкус, увеличьте количество тархуна в сиропе на 20–30% и дайте настояться при комнатной температуре 30–60 минут перед варкой.

🌶 Вариация: — Добавьте несколько долек огурца или веточку мяты для освежающего оттенка, или замените часть сахара мёдом (не доводите мёд до кипения).

📊 Питательность: — Лёгкий низкокалорийный напиток; тархун богат эфирными маслами и витаминами, лимон добавляет витамин C.

Лайфхак: — Приготовьте сироп заранее и храните в холодильнике до 5 дней — быстрее собирается прохладительный напиток к столу.

Приятного аппетита! 😊тархун домашний_напиток лимонад