🍅 Оригинальная нарезка помидоров для подачи на стол

1. Помидоры (средние) — 3–4 шт.
2. Оливковое масло — 1 ст. л.
3. Соль — по вкусу
4. Свежий базилик — 6–8 листиков
5. Сыр (пармезан или моцарелла) — 30–50 г (по желанию)
6. Бальзамический крем или уксус — 1 ч. л. (по желанию)

1. Вымыть и обсушить помидоры.
2. Сделать продольные надрезы, не дорезая до основания (как веер): примерно 6–8 тонких срезов на помидор.
3. Аккуратно раздвинуть срезы пальцами — получится «веер» или «цветок».
4. Между срезами вставить листики базилика и тонкие ломтики сыра.
5. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим кремом, посолить по вкусу.
6. Выложить на тарелку, можно на подушку из зелени или ломтиков хлеба.
7. Подавать сразу — красиво и вкусно.

💡 Совет: — Используйте плотные, но сочные помидоры (например, «биф» или плоские черри) — они лучше держат форму при нарезке.

🌶 Вариация: — Добавьте ломтики авокадо или тонкие кольца красного лука для контраста. Можно заменить сыр на тонкие ломтики прошутто.

📊 Питательность: — Легкая закуска: мало калорий, много витамина C и антиоксидантов. Оливковое масло добавляет полезные мононенасыщенные жиры.

Лайфхак: — Надрезайте помидоры острым ножом с серрейтором — с ним срезы получаются ровнее и аккуратнее, и процесс быстрее.