🥐 Творожные брусочки с яблоком

1. творог — 360 г
2. яйцо — 1 шт.
3. сахар — 2 ст. л.
4. сметана — 1 ст. л.
5. соль — щепотка
6. сода — 1 ч. л.
7. ванилин — по вкусу
8. яблоко — 1 шт. (среднее, твердое)
9. мука — 280–310 г (до нужной консистенции)

1. Творог пробей блендером или хорошо разомни вилкой, чтобы не было крупных комочков.
2. Добавь яйцо, сахар, сметану, щепотку соли и ванилин — хорошо перемешай до однородности.
3. Погаси соду (если используешь) ложкой сметаны или уксуса и сразу влей в массу, перемешай.
4. Постепенно всыпай муку, замешивая мягкое тесто — по консистенции оно должно быть пластичным, не липнуть к рукам.
5. Яблоко натри на крупной тёрке (лишнюю жидкость слегка отожми) и аккуратно вмешай в тесто.
6. Раскатай тесто в прямоугольник толщиной ~1,5–2 см, нарежь полоски-брусочки шириной 3–4 см.
7. Выложи брусочки на противень, застеленный пергаментом, при желании посыпь сверху немного сахара или корицы.
8. Выпекай при 180°C около 18–25 минут до лёгкой золотистой корочки. Остуди на решётке.

💡 Совет: — Если творог суховат, добавь 1–2 ст. л. сметаны или йогурта — тесто будет мягче.

🌶 Вариация: — Можно добавить щепотку корицы и цедру лимона или заменить часть муки овсяной — получится более ароматно и полезно.

📊 Питательность: — Богато белком за счёт творога, умеренное содержание углеводов — сытный и полезный завтрак.

Лайфхак: — Приготовь тесто вечером, охлади в холодильнике и утром быстро нарежь и испеки — экономия времени.