🍳 Ингредиенты:
сливочное масло комнатной температуры
– 130 г
мука – 270 г
цедра апельсина – от 2 шт
апельсиновый сок – 40 мл
кукурузный крахмал – 60 г
сахарная пудра – 120 г
ванилин – по желанию
Для глазури:
тёмный шоколад – 100 г
растительное масло – 2 ст.л
👨🍳 Приготовление:
Растопите шоколад с растительным маслом на водяной бане.
Смешайте все ингредиенты для теста с маслом комнатной температуры. Тесто быстро соберётся в комок.
Раскатайте тесто на слегка подпыленной мукой поверхности до толщины 2 см (не слишком тонко). Длина примерно 12 см, ширина 1,5 см.
Аккуратно перенесите палочки на противень, застеленный пергаментом. Выкладывайте не слишком далеко друг от друга.
Выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке с конвекцией лёгкого золотистого цвета (около 15 минут).
После полного остывания окуните в растопленный шоколад и выложите на пергамент.
💡 Совет: — Используйте свежевыжатый апельсиновый сок для более яркого вкуса.
🌶 Вариация: — Попробуйте добавить в тесто немного корицы для ароматности.
📊 Питательность: — Печенье содержит витамин C из апельсина, который укрепляет иммунную систему.
⏱ Лайфхак: — Удобнее всего нарезать тесто на палочки с помощью зубчатого ножа.
🍽 Тип блюда:
выпечка
🥗 Категория: десерты
🧂 Ингредиенты: цедра шоколад сахар
🍝 Кухня: европейская
