📝 Ингредиенты
:
Мука — 3 стакана (стакан 250 мл)
Масло сливочное — 200 гр
Соль — 1 ч. л
Сахар — 3 ч. л
Дрожжи сухие — 7 гр
Вода теплая — 85 мл
Молоко теплое — 120-135 мл
Яйцо — 1 шт
🔥 Приготовление
:
1. В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.
- Оставить теплом месте на 15-20 минут, пока образуется «шапочка». Перемешать.
- Просеять муку стол, смешать солью и оставшимся сахаром. порезать кусочками (или натереть) сливочное масло.
- Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки.
- подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко хорошо перемешать.
- Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление. жидкую смесь.
- Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится — еще муки воды). Завернуть пищевую пленку целлофановый пакет поместить холодильник 1,5-2 часа.
- После этого можно использовать. Я этот раз испекла вот такие печеньки со сгущенным молоком. испечь пиццу, пирог, пирожки т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах румяного цвета.
- Для заморозки это замечательное быстрое слоеное дрожжевое раскатать пласты, сложить вдвое вчетверо, морозилку.
Приятного аппетита!
🥗
| тесто
🇷🇺
