Тыквенный манник с шоколадом

🍳 Ингредиенты:

1. Тыква — 500 г.

Манка 130 г.
Яйцо 3 шт.
Шоколад 35 г.
Сахар по вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Корица 1/2 л.

👨‍🍳 Приготовление:

Тыкву промыть, срезать кожуру и нарезать кусочками.
Заложить в кастрюлю, залить водой варить 20 мин. Проверить на мягкость с помощью вилки. Остатки воды слить.
Желтки отделить от белков, добавить их тыкву, сахар. Пробить массу блендером до однородности. Затем к тыквенной массе манку, разрыхлитель корицу, перемешать оставить 10-15 минут.
Шоколад измельчить ножа, отправить тыквенно-манную массу. Перемешать.
Взбить белки крепких пиков. Аккуратно тесто, перемешивая силиконовой лопатки.
Выложить форму для запекания, при необходимости смазать маслом.
Отправить манник духовку выпекаться 35 – 40 минут 180°.

💡 Совет: Для более яркого вкуса добавьте немного лимонной цедры в тесто.
🌶 Вариация: Попробуйте добавить орехи или изюм для текстуры.
📊 Питательность: Тыква богата витаминами и клетчаткой, что делает это угощение полезным.
⏱ Лайфхак: Приготовьте тыкву заранее и храните в холодильнике, чтобы сократить время приготовления.