Утка с яблочным пюре и вишней

🍳 Ингредиенты:

1. Утиная грудка – 2 шт

1. Сок апельсина от 0,5 шт
2. Соевый соус 1 ст.л
3. Чеснок зубчик
4. Имбирь см
5. Яблоки гренни смит 3 шт
6. Сахар 2-3 ч.л
7. Корица ч.л
8. Бадьян по желанию (к яблокам)
9. Масло сливочное 20 г
10. Вишня 150 г
11. Соль и перец вкусу
12. Микрозелень для декора

👨‍🍳 Приготовление:

1. Утиные грудки приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем доведите готовности в духовке.
2. В сковороде, где жарилась утка, добавьте немного масла, мелко нарезанный чеснок имбирь, нарезанные яблоки, сахар корицу. Готовьте мягкости яблок.
3. Влейте сок апельсина кипения, вишню оставьте медленном огне для прогревания.
4. Пюрируйте яблоки однородной массы, можно пропустить через сито гладкости.
5. Подавайте утку с яблочным пюре соусом из вишни, украсив микрозеленью.

💡 Совет: Для более насыщенного вкуса утку можно замариновать в соевом соусе и соке апельсина за ночь.
🌶 Вариация: Вместо вишни попробуйте использовать свежие или замороженные малины для более яркого вкуса!
📊 Питательность: Утка — это источник белка, а яблоки добавляют клетчатку и витамины.
⏱ Лайфхак: Приготовьте пюре заранее, чтобы в день подачи уделить больше времени мясу и декорациям.

🍽 Тип блюда:

горячее
🥗 Категория: простые_блюда
🧂 Ингредиенты: мясо фрукты ягоды
🍝 Кухня: русская

Приятного аппетита! 😊