🌯 Буррито боул с курицей

🌯 Буррито боул с курицей

1. Филе бедра — 600 г
2. Растительное масло — 1–2 ст.л. (для жарки)
3. Соль, паприка — по вкусу
4. Сушеный чеснок — 1 ч.л.
5. Базилик, орегано — по щепоти

🥑 Для соуса:

1. Авокадо — 1 шт
2. Лайм — 1/2 шт (сок)
3. Греческий йогурт или сметана — 200 г
4. Петрушка — по желанию, 1 ст.л. мелко
5. Оливковое масло — 2 ст.л.
6. Чеснок — 1 зубчик
7. Соль — 0,5 ч.л.
8. Черный перец — по вкусу

🌽 Наполнение:

1. Фасоль консервированная — 200 г
2. Авокадо — 1/2–1 шт (по желанию)
3. Кукуруза — 150 г (конс./свежая)
4. Чипсы начос и хлопья чили — по желанию, для подачи

👨‍🍳 Приготовление:

1. Нарежьте филе бедра крупными кусками, посолите, поперчите и щедро посыпьте паприкой, сушеным чесноком, базиликом и орегано.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом до сильного жара. Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Дайте отдохнуть 3 минуты и нарежьте полосками.
3. Для соуса: в блендер поместите мякоть авокадо, сок лайма, йогурт (или сметану), петрушку, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Взбейте до кремовой однородности.
4. Подготовьте наполнение: разогрейте фасоль и кукурузу (если нужно), нарежьте дополнительно авокадо кубиками.
5. Соберите боул: в глубокую миску выложите слой фасоли, затем кукурузу, сверху — полоски курицы и кусочки авокадо. Полейте щедро соусом, посыпьте крошеными чипсами и при желании хлопьями чили.
6. Подавайте сразу — боул отлично сочетается с свежей зеленью и дополнительным лаймом.

💡 Совет: — Чтобы курица была особенно сочной, замаринуйте её хотя бы 20–30 минут в йогурте с паприкой и чесноком.

🌶 Вариация: — Замените курицу на обжаренные креветки или фасолевый стейк для вегетарианского варианта.

📊 Питательность: — Белок из курицы и фасоли + полезные жиры из авокадо — сытный и сбалансированный ужин.

Лайфхак: — Используйте остатки запечённой курицы и консервированную кукурузу — сборка боула займёт 5 минут.

Приятного аппетита! 😊