🥮 Турецкий кекс🥰

🥮 Турецкий кекс🥰

1. яйца — 5 шт
2. сахар — 200–250 г
3. молоко — 300 мл
4. растительное масло — 200 мл
5. какао — 3 ст.л.
6. ванильный сахар — 5 г
7. разрыхлитель — 10 г
8. мука — 300 г

🍫 Соус:

1. сахар — 100–150 г
2. растительное масло — 100 мл
3. какао — 3 ст.л.
4. молоко — 400 мл
5. шоколад — 50–100 г

👨‍🍳 Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышности — 2–3 минуты.
2. Добавьте молоко, растительное масло и ванильный сахар, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и какао, аккуратно вмешайте в жидкую смесь до однородности.
4. Вылейте тесто в смазанную форму (диаметр 22–24 см) и разровняйте.
5. Выпекайте при 180°C 20–25 минут — готовность проверяйте деревянной шпажкой.
6. Для соуса: в кастрюле смешайте сахар, какао и молоко, доведите до кипения, помешивая.
7. Добавьте растительное масло и шоколад, прогрейте до однородной блестящей консистенции, остудите немного.
8. Готовый тёплый кекс полейте тёплым соусом — чтобы пропитался, можно сделать несколько проколов зубочисткой.

💡 Совет: — Дайте кексу чуть остыть 5–10 минут перед поливкой, чтобы соус не стекал слишком быстро.

🌶 Вариация: — Добавьте в тесто цедру апельсина или щепотку корицы; в соус можно положить ликёр или кофе для глубины вкуса.

📊 Питательность: — Калорийное, но с белком из яиц и молочных компонентов — сытный десерт для семьи.

Лайфхак: — Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике; подогрейте перед подачей.

Приятного аппетита! 😊