🍎 Творожные брусочки с яблоком — идеальный завтрак🥰
🍎 Творожные брусочки с яблоком — идеальный завтрак🥰
🧀🍏 Ингредиенты:
творог — 360 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
соль — щепотка
сода — 1 ч. л. (гашёная или погашенная уксусом/лимонным)
ванилин — по вкусу
яблоко — 1 шт. (среднее)
мука — 280–310 г (до нужной консистенции)
👨🍳 Приготовление:
Подготовьте творог: если он крупезёрный, протрите через сито или взбейте блендером до однородности.
В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, щепотку соли и ванилин.
Соедините взбитую смесь с творогом, хорошо перемешайте до кремовой консистенции.
Добавьте соду (если гасите, добавьте после гашения) и постепенно вводите муку, замесив мягкое, немного липкое тесто. Количество муки регулируйте по влажности творога.
Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками — слегка отожмите лишний сок.
Вмешайте яблоко в тесто, оставив немного для посыпки сверху при желании.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, сформируйте прямоугольник толщиной ~1,5–2 см. Слегка приплюсните поверхность.
По желанию сверху посыпьте замешанными яблочными кусочками или чуть посыпьте сахаром/корица.
Выпекайте при 180°C около 20–30 минут до лёгкой золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
Дайте брусочкам полностью остыть, затем нарежьте на порционные полоски — «брусочки».
💡 Совет: — если тесто слишком жидкое, добавьте ещё 1–2 ст. л. муки; слишком плотное — немного сметаны или молока.
🌶 Вариация: — вместо яблока можно добавить грушу, сухофрукты или тёртый апельсин + цедру. Для хрустящей корочки посыпьте крупным сахаром или овсяной крошкой.
📊 Питательность: — творог даёт белок и кальций, яблоко — клетчатку и витамины; лёгкий и питательный завтрак.
Лайфхак: — используйте готовый протёртый творог/сырники в пачке и миксер — замес быстрее; выпекайте на тёмном противне — время сократится на 3–5 минут.
