🍪 Творожные трубочки со сгущёнкой

1. творог — 180 г
2. яйцо — 1 шт.
3. сахар — 1 ст. л.
4. соль — 1 щепотка
5. рисовая мука — 50 г
6. варёная сгущёнка — 1 банка (для начинки)

1. Вымешайте творог с яйцом, сахаром и щепоткой соли до однородности — можно пройтись блендером, если творог крупинчатый.
2. Добавьте рисовую муку и замесите мягкое, немного липкое тесто. Если слишком густо — можно чуть добавить ложку сметаны или йогурта.
3. Разогрейте сковороду-гриль или антипригарную сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом. Выложите небольшие порции теста и распределите в тонкие кружки.
4. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки — тесто должно подсохнуть и легко сворачиваться.
5. Положите в горячую вафлю или блинчик 1 ч. л. варёной сгущёнки и быстро сверните трубочкой — пока изделие тёплое, оно не трескается.

💡 Совет: — Если тесто липнет, слегка смочите руки водой или присыпьте рабочую поверхность мукой — так удобнее формировать кружки.

🌶 Вариация: — Вместо сгущёнки можно использовать джем, нутеллу или творожный крем с ванилью.

📊 Питательность: — Богато белком за счёт творога; умеренно калорийно из‑за сгущёнки.

Лайфхак: — Готовьте сразу больше кружков и храните в холодильнике — обжаривайте прямо из холодного состояния по мере надобности.