🐟 Запечённая рыба с овощами

🐟 Запечённая рыба с овощами

1. филе трески — 300–400 г
2. помидоры черри — 150 г
3. болгарский перец — 0,5 шт
4. каперсы — 1 ст. л.
5. укроп — 1 пучок
6. сыр фета — 50 г
7. соль, перец, прованские травы — по вкусу
8. растительное масло — для запекания

👨‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте болгарский перец крупными полосками, помидоры черри наполовину. Выложите овощи в форму, посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами, добавьте каперсы и слегка сбрызните маслом. Запекайте 25 минут, чтобы овощи слегка смягчились и подрумянились.
2. Достаньте форму, выложите сверху куски филе трески, посыпьте рубленым укропом и фетой, при необходимости ещё слегка приправьте. Сбрызните немного масла и верните в духовку на 15–20 минут до готовности рыбы (больше времени для толстых кусков).
3. Дайте блюду 3–5 минут «отдохнуть» в выключенной духовке, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте горячим прямо в форме или аккуратно переложив на тарелки.

💡 Совет: — Чтобы филе не пересохло, запекайте под фольгой первые 10 минут, затем снимите фольгу для лёгкого зарумянивания.

🌶 Вариация: — Добавьте ломтики лимона под рыбу или замените фету на мягкий козий сыр для более яркого вкуса.

📊 Питательность: — Низкокалорийное и богатое белком блюдо, содержит омега-3 из рыбы и витамины из овощей.

Лайфхак: — Нарежьте овощи и подготовьте рыбу заранее — в духовке всё готово за 30–40 минут.

Приятного аппетита! 😊горячее запеченнаярыба простаякухня