🧀 Жюльен на сковороде

1. Куриное филе — 500 г
2. Шампиньоны — 400 г
3. Растительное масло — 1 ст. ложка
4. Соль — по вкусу
5. Молотый чёрный перец — по вкусу
6. Жирная сметана — 300 г
7. Крахмал — 1 ч. ложка
8. Твёрдый сыр — 200 г

👨‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны — ломтиками.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу на сильном огне 5–6 минут до румяной корочки.
3. Добавьте к курице шампиньоны, посолите, поперчите и жарьте ещё 4–5 минут, пока грибы не выпустят сок и не начнут подрумяниваться.
4. Смешайте сметану с крахмалом до однородности, оставьте на 5 минут для набухания.
5. Влейте сметанную смесь к курице с грибами, тщательно перемешайте и тушите под крышкой 3–4 минуты, пока соус не загустеет.
6. Натрите сыр на крупной тёрке, щедро посыпьте им блюдо и тушите под крышкой ещё 2–3 минуты до расплавления сыра и лёгкой золотистой корочки.

💡 Совет: — Для более насыщенного вкуса добавьте немного сливочного масла в конце и щепотку паприки или мускатного ореха.

🌶 Вариация: — Замените курицу на ветчину или креветки; используйте грибы лесного ассорти.

📊 Питательность: — Белковое, сытное блюдо: белки из курицы и сыра, грибы — источник минералов.

Лайфхак: — Нарежьте ингредиенты заранее и храните в контейнерах — приготовление займёт не более 15 минут.

Приятного аппетита! 😊