🥗 Паста‑салат с курицей, авокадо и моцареллой

1. Макароны — 2 порции
2. Филе грудки — 400 г
3. Черри — 250 г
4. Шпинат — 70 г
5. Авокадо — 1 шт.
6. Моцарелла — 120 г
7. Масло растительное — для заправки
8. Соль, чеснок, специи для курицы — по вкусу
9. Соевый соус — по вкусу

1. Отварите макароны до состояния al dente по инструкции на упаковке, промойте холодной водой и дайте стечь.
2. Нарежьте филе небольшими кубиками, посолите, приправьте чесноком и специями. Обжарьте на раскалённой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, в конце добавьте соевый соус — быстро прогрейте и снимите с огня.
3. Черри разрежьте пополам, авокадо — кубиками, моцареллу — дольками или кубиками. Шпинат промойте и обсушите.
4. Смешайте в большой миске макароны, курицу, овощи и сыр. Полейте растительным маслом, при необходимости досолите и аккуратно перемешайте.
5. Подавайте тёплым или слегка охлаждённым — салат отлично держит форму и вкус.

💡 Совет: — чтобы паста не слипалась, добавьте в воду щепотку соли и немного масла; приправляйте в конце, чтобы не пересолить из‑за соевого соуса.

🌶 Вариация: — замените курицу на копчёную грудку или креветки; добавьте жареные грибы и немного красного лука.

📊 Питательность: — сбалансированный салат с белком, полезными жирами из авокадо и клетчаткой из овощей.

Лайфхак: — используйте оставшуюся варёную курицу и заранее отваренные макароны — соберёте салат за 10 минут.