Соль – по вкусу (аккуратно, если соевый соус солёный)
👨🍳 Приготовление:
Куриную грудку промойте, обсушите и порежьте полосками или кубиками. Посолите и поперчите.
На разогретой сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте курицу до золотистой корочки и готовности (5–7 минут), в конце добавьте 1–2 ст. л. соевого соуса и быстро прогрейте.
Болгарский перец нарежьте крупными полосками, обжарьте на отдельной сковороде 3–4 минуты до лёгкой карамелизации (можно вместе с курицей).
Пекинскую капусту нашинкуйте тонко, огурец — полукольцами или брусками.
В большую миску сложите тёплую курицу, тёплый перец и свежую капусту с огурцом. Добавьте по вкусу ещё немного соевого соуса и чёрного перца, аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу — салат лучше уютно тёплым, так вкусы раскрываются ярче.
💡 Совет: — Если хотите более яркий вкус, добавьте 1 ч. л. мёда и немного лимонного сока к соевому соусу для заправки.
🌶 Вариация: — Добавьте обжаренные шампиньоны или небольшой острый перчик для пикантности.
📊 Питательность: — Богат белком (курица) и витаминами (перец, капуста) — лёгкое и сытное блюдо.
Лайфхак: — Курицу и перец можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — собрать салат за 5 минут.
